2012年8月23日木曜日
アフタヌーンティ /ザ・ライブラリー 新羅ホテル
アフタヌーンティ 27,000W(税、サ抜き)
一番上が、マカロンとチョコレートブラウニー、バターケーキ
真ん中が、ツナサンド、クラブハウスサンド、デニッシュサンド
下が、レモンのマドレーヌ、ダクワーズ、シュークリーム、レーズンスコーン
折角の新羅ホテルなので、まったりお茶をすることに。
という優雅なアレではなく、アメックスプラチナのファインホテル&リゾートのサービスに滞在につき100USDのクーポンがあったのでした。
ルームサービスはダメと書いてあるので、悩んだ末、ここでお茶をしてみることに。
私はダージリンを頼みましたが、母が頼んだマルコポーロがすっごく良い匂いで、オシャレだなぁ、と。
私はダージリンが好きで、匂いのついたお茶は苦手なのですが、良い匂いをさせてる女の人には憧れます。
スコーンはエグゼクティブラウンジの朝食ででるのと同じですが、ツナサンド!美味しい!!
セロリを刻んだのが入っているみたいで、セロリ好きの我々姉妹は大感激!!
そして。
食べきれなくて、部屋に持って帰りたいというと、部屋に届けてくれるとおっしゃるんです。
綺麗でスタイルの良いお姉さんが!
それも、今か後がいいかとまで尋ねてくれるのです、勿論お腹いっぱいなので、後でとお願いしました。
新羅ホテルは容姿で従業員を選んでいるのでは無いかと思うくらい、美男美女揃いで恐ろしいです。
その美女達がみんな優しいので、つい何かを疑ってしまう自分が悲しいです。
お言葉に甘えて、そのまま免税店へ行き、部屋に戻るとちゃんと届いていました!
この、マカロンがもうもう、すっごく気に入りました。
ブラウニーは濃厚で、ダクワーズもサクサクです。
左下はシュークリームです、可愛いです。このデザインで一度作ってみたいです。
(三人がめいめい食べきれなかった分なので、妙な取り合わせになっています。セットはこの内容ではありませんよ!)
2012年5月3日木曜日
シュークリーム / 下井佳子氏のレシピで
新しいオーブンのシュークリームメニューを使ってみたい!だけど、折角なら何か新しいレシピを試したいなぁ。。
そんなときに図書館でシュークリーム―シュー生地21のバリエーション
表紙もかわいく、開いてみるとなんとサラダ油で焼くレシピもあります。
おお!サラダ油でもシュークリームが焼けるとは聞いていたけれど、レシピを見たのは初めてだ!
というわけで読んでみると生地の作り方がすっごく丁寧。何度になるまで加熱するとか、冷ますとか混ぜるタイミングとかが、すべて写真つきではぁこりゃすごい。
写真はバターを使うレシピで、(やっぱりバターが好きだから。)
本の最後のほうには、電子レンジで作るカスタードクリームのレシピも載っていたので、クリームはこれと生クリームをぐるぐるっと混ぜたペアシューにしました。
焼きは日立加熱水蒸気オーブンレンジ MRO-FS8 のオート調理シュークリームのメニューで仕上がりを一つ弱めにして焼きました。
大満足です。ちなみにオーブン取説によると電子レンジで生地も作っています。私は多分挑戦しません。
2011年12月31日土曜日
2011年11月18日金曜日
ガトー・ド・ボワ ラボラトワール / 奈良 三条大路 2
また来てしまいました。
目的は本店で食べられなかった生クリーム系のこのケーキ達。
奥
いちごロール 380円
ブレンドコーヒー 420円
手前
ガトー フレーズ 460円
カフェオレ 450円
今日の試食はギモーヴです、嬉しい!
やっぱり、珈琲もカフェオレも美味しい。
そーして、次回にすればいいのに、エクレアを追加!
奥がチョコで手前が抹茶。中のクリームもそれぞれの味で濃厚。
抹茶は上がけがすこし苦めで大人テイスト。チョコはオイシー、という期待通りの味。
あぁ、堪能しました。 各 280円
※11月のお休みの案内が貼ってありました。
2日(水)、9日(水)、16日(水)、24日(木)、30日(水)
目的は本店で食べられなかった生クリーム系のこのケーキ達。
奥
いちごロール 380円
ブレンドコーヒー 420円
手前
ガトー フレーズ 460円
カフェオレ 450円
今日の試食はギモーヴです、嬉しい!
やっぱり、珈琲もカフェオレも美味しい。
そーして、次回にすればいいのに、エクレアを追加!
奥がチョコで手前が抹茶。中のクリームもそれぞれの味で濃厚。
抹茶は上がけがすこし苦めで大人テイスト。チョコはオイシー、という期待通りの味。
あぁ、堪能しました。 各 280円
※11月のお休みの案内が貼ってありました。
2日(水)、9日(水)、16日(水)、24日(木)、30日(水)
2011年2月24日木曜日
シュークリーム NHKテレビテキスト 「めざせ!あこがれのパティシエ」
チャレンジャー が片岡鶴太郎さんのテキストです。
このシュークリームの作り方が全然今までと違ってて、つい買っちゃいました。
そーして出来たのがコレです。
私が今まで知っている焼き方ですと、シューはオーブンに入れる前に霧をふくんです、、
でも!これはそうしなくても膨らんだんです。
うーん、なんかちょっとこんがらがりますけれど、まぁ、そーゆーことなんですねぇ。
感動です。
そして、テキストのケーキの洗練されていること、全くすばらしく美しいです。
チャレンジホビー めざせ!あこがれのパティシエ (趣味工房シリーズ)

定価 1,050円
このシュークリームの作り方が全然今までと違ってて、つい買っちゃいました。
そーして出来たのがコレです。
私が今まで知っている焼き方ですと、シューはオーブンに入れる前に霧をふくんです、、
でも!これはそうしなくても膨らんだんです。
うーん、なんかちょっとこんがらがりますけれど、まぁ、そーゆーことなんですねぇ。
感動です。
そして、テキストのケーキの洗練されていること、全くすばらしく美しいです。
チャレンジホビー めざせ!あこがれのパティシエ (趣味工房シリーズ)
定価 1,050円
2010年10月25日月曜日
2010年10月17日日曜日
川端風太郎
前を通る度になんだか気になる外観。
だってガレージのフェンスに葡萄が絡まっているんですよ、、
正面玄関も一体何のお店?と思ってたら、小さくケーキとカップの絵がある!
長弓寺に行った帰り、ちょっと立ち寄ることにしました。
そうしたら、中は天井が高くてメープルかしら、とっても素敵な木の家具のある素敵なお店。
暖炉もあって、サンルームの天井にはこれまた葡萄!実がなってます、どうやって受粉を?
先に飲み物をオーダー、ケーキはショーケースから選びます。「おいしそう!」と云う私に「美味しいですよ」とにっこりのおば様、すごくいい雰囲気のお店です。
選んだのは、私が林檎のシブースト
(タルトとシブーストに、旬の林檎をたっぷり使ったケーキ。砂糖の焦げ目がパリパリと甘くて香ばしいです。<=お店のHPより@550-)
と相棒がぶどうのしずく
(ロールケーキと牛乳のムースをぶどうのソースでさわやかに仕上げました。旬の葡萄をたっぷりとお楽しみ下さい。<=お店のHPより@550-)
林檎のシブーストは、生の林檎が入っていたのがちょっと残念。生の林檎は苦手なので。
それから勿論シュークリームも。@180-
シュークリームは家でつくるみたいで、とっても美味しい。
私好みです。
カスタードに生クリームをホイップして入れてあるのか、少しクリームはゆるめ。
皮はしっとり、あっさりめです。
こういう奇をてらわないシュークリームは最近減ってるように思えて残念、しみじみ美味しいお菓子です。
珈琲と紅茶は@420-、ダージリンがありました、私には少し薄めです。ミルクを全部入れちゃったから?
だってガレージのフェンスに葡萄が絡まっているんですよ、、
正面玄関も一体何のお店?と思ってたら、小さくケーキとカップの絵がある!
長弓寺に行った帰り、ちょっと立ち寄ることにしました。
そうしたら、中は天井が高くてメープルかしら、とっても素敵な木の家具のある素敵なお店。
暖炉もあって、サンルームの天井にはこれまた葡萄!実がなってます、どうやって受粉を?
先に飲み物をオーダー、ケーキはショーケースから選びます。「おいしそう!」と云う私に「美味しいですよ」とにっこりのおば様、すごくいい雰囲気のお店です。
選んだのは、私が林檎のシブースト
(タルトとシブーストに、旬の林檎をたっぷり使ったケーキ。砂糖の焦げ目がパリパリと甘くて香ばしいです。<=お店のHPより@550-)
と相棒がぶどうのしずく
(ロールケーキと牛乳のムースをぶどうのソースでさわやかに仕上げました。旬の葡萄をたっぷりとお楽しみ下さい。<=お店のHPより@550-)
林檎のシブーストは、生の林檎が入っていたのがちょっと残念。生の林檎は苦手なので。
それから勿論シュークリームも。@180-
シュークリームは家でつくるみたいで、とっても美味しい。
私好みです。
カスタードに生クリームをホイップして入れてあるのか、少しクリームはゆるめ。
皮はしっとり、あっさりめです。
こういう奇をてらわないシュークリームは最近減ってるように思えて残念、しみじみ美味しいお菓子です。
珈琲と紅茶は@420-、ダージリンがありました、私には少し薄めです。ミルクを全部入れちゃったから?
日暮れには窓のサンシェードを上げて下さり、綺麗な夕焼けがみれました。
店内は声も響かない作りで、なんとも居心地の良いお店です。
自然流菓子処川端風太郎
奈良県生駒市上町4184-4
電話 0743-71-0591
駐車場有り。
昔この辺りに怪鳥がでて、聖武天皇と一緒に鳥退治に行った親子。ムスコの矢がお父さんに当たってお父さん死亡。聖武天皇が行基に供養を頼んで出来たのが、長弓寺だそうです。
それで、その後怪鳥はどうなっちゃったのかは謎ですが、きっとなんとかなったんでしょう。
近くの橋も蛇喰(じゃはみ)と、なんだか怪鳥を彷彿させる名前です。
店内は声も響かない作りで、なんとも居心地の良いお店です。
自然流菓子処川端風太郎
奈良県生駒市上町4184-4
電話 0743-71-0591
駐車場有り。
昔この辺りに怪鳥がでて、聖武天皇と一緒に鳥退治に行った親子。ムスコの矢がお父さんに当たってお父さん死亡。聖武天皇が行基に供養を頼んで出来たのが、長弓寺だそうです。
それで、その後怪鳥はどうなっちゃったのかは謎ですが、きっとなんとかなったんでしょう。
近くの橋も蛇喰(じゃはみ)と、なんだか怪鳥を彷彿させる名前です。
2010年10月14日木曜日
2010年7月23日金曜日
サロン・ド・テ ルミエル イオンモール橿原アルル店
ルミエルセット @1,428-
>>
メインフード(パスタ・オムライスなど全24種のメニューからお好みの品を1つお選び頂けます)&デザート食べ放題&お好みの紅茶付き!
>>お店のHPより
私的にはクレープが焼きたてでないことが不満ですが、ケーキの種類も豊富で面白いケーキがあります。
マンゴーの紅茶をお願いしました。
メインフードと一緒では、ボリュームが、、年なので次ぎはケーキだけの為に出直します。
橿原アルルはすごいんです。駐車場無料です。映画館もあります。
イオンラウンジは入口が紳士服の森の中にありますが、新聞が当日だったりして良いです、狭いですけど。
>>
メインフード(パスタ・オムライスなど全24種のメニューからお好みの品を1つお選び頂けます)&デザート食べ放題&お好みの紅茶付き!
>>お店のHPより
私的にはクレープが焼きたてでないことが不満ですが、ケーキの種類も豊富で面白いケーキがあります。
マンゴーの紅茶をお願いしました。
メインフードと一緒では、ボリュームが、、年なので次ぎはケーキだけの為に出直します。
橿原アルルはすごいんです。駐車場無料です。映画館もあります。
イオンラウンジは入口が紳士服の森の中にありますが、新聞が当日だったりして良いです、狭いですけど。
2010年7月21日水曜日
コンツェルト河内長野店
なんだかすごい有名な先生のお店だとか。
ミルフィーユ・オ・フレーズ@378-とシュークリームを珈琲で。
パイ皮はサクサクで、シュークリームはお酒がきいてました。
美味しかったけど、パイ皮固いので、例によって横倒しにして食べました。
これが正しい食べ方なのかなぁ、、
ミルフィーユ・オ・フレーズ@378-とシュークリームを珈琲で。
パイ皮はサクサクで、シュークリームはお酒がきいてました。
美味しかったけど、パイ皮固いので、例によって横倒しにして食べました。
これが正しい食べ方なのかなぁ、、
2009年12月16日水曜日
シュークリーム おあふ 京都西陣
京都西陣なのに、店舗は関東の方が多いというの気になるシュークリームやさん「おあふ」(ハワイの言葉で人の集まるところという意味だそうです)
今日まで淀屋橋に出店、間に合いました!
オリジナル ¥160-
フレッシュクリームシュー ¥220-
(くるくるくるっっとなっているのがフレッシュクリームシューですよ) お店のHPはこちら。
求人もありますね、素敵。
食後だったので、フレッシュクリームシューはちょっと生クリームが多く感じました、私はカスタードクリームが好きなので、オリジナルの方が好みです。
カスタードクリームはとっても好ましい味でした。
他にもエクレアとかチョコや苺と、気になる気になる!
大阪にもお店があって欲しいです。
2009年12月7日月曜日
ベイクドシュー「カスター&ホイップ」 ミスタードーナッツ
2009年2月27日金曜日
ミニシュー ロールケーキ チーズケーキ アンファン/阪神百貨店 梅田
ホワイトデー強化月間が始まりました。
第一弾ではアンファンで好きなものを買ってもいいと云われたので、あれこれを。
ミニシューは私と家族、とりわけ父が好きなので実家に帰るときは大抵これが手みやげです。
ロールケーキとチーズケーキは初めて。
ロールケーキは真ん中にカスタードクリームが入っていて、美味しい!
チーズケーキは下にタルト生地があって、酸味をきかせたチーズ生地がいい感じです。
アンファンは好きなんだけど、大阪のアンファンは店員さんが粗っぽくて、なんだかなかなぁ、、って思います。(近鉄難波駅と阪神のデパ地下!)
だから、近鉄の時は西大寺で買うことにしてるんだけど、乗り換え時間が短いから微妙
トングを置くときに投げたりね。
ケーキを買う気持ちって、わかんないのかなぁ?
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